白ワインの会

どんどん過去を遡っております。

これまた1月ですが、昨年秋に素敵なブルゴーニュを開けていただいたワイン会で、
次は何のテーマにしよう？という話になり、
白ワインもすごいのがいっぱいありますよ！
という私の提案で、白ワインのみの会をすることに。

言いだしっぺなので、これは押さえておきたい、というワインを入手＆手持ちのワインを2本で合計3本。

しかし、何せちょっと前のお話なので、先にUPしていただいたtomokocchiさんの方で詳細を(^^;



総勢9本。圧巻ですね。

ステキなムッシューにお持ちいただいたのはコチラの2本。


あこがれの「クロ・サン・テューヌ」！


ノンブルドールのブラン・デ・ブラン

リースリング・グラン・クリュはまだ若く、非常にかたく、デカンタージュしました。
しかし、ポテンシャルの高いこと！
香りのふくよかさ、奥深さ、バランス、どれをとっても素晴しい。

ノンブルドールのブラン・デ・ブランは何度か飲んだことありますが、
非常に話題性が高いシャンパーニュですね。


tomokocchiさんは


パヴィヨン・ブラン・デュ・シャトー・マルゴー♪

すっごく久しぶりに飲みましたが、こんなに樽香強かったかな？と思ったり。
しかし、樽香に嫌味がない！ステキなワインです♪


で、私がもっていた3本は


シャトー・グリエ

友人のお店に数本眠っているのを知っていたので、1本わけてもらいました♪
ずっとねらってたんですよ。
しかし、こちらも硬く、非常に心を閉ざしておられて･･･
グラスに注いで1時間くらいたったころに、やっとその美しさをちらりとのぞかせてくれました。
うーん、難しいですね。


で、みなさん初めて、というワインが


ヴァン・ジョーヌ♪

ジュラ地方の超マニアックワイン。
以前パリのサロン（農業祭）で買ってきたものです。
ここのブースのお兄ちゃんがかっこよかったから。

いやー、美味しかったなー。
ヴァン･ジョーヌ、やっぱり好きです♪
特殊だけどねー。

そして、デザートワインに


謎のトロッケンベーレンアウスレーゼ


母方の叔父がドイツ語の教授だったので、ドイツのお友達？のところから毎年大量にワインを買っていました。
親戚の集まりでいつもそのワインを持ってきて、ドカドカ開けてたんです。
今考えたら、アイスワインやら、トロッケンベーレンアウスレーゼやらを
ポイポイと開けて、酔っ払いの九州人が「おいしかー！」とか言いながら飲んでたんですよねぇ。若干罪の意識が･･･

で、私がこの仕事につくようになって、「送ってやるけん！」といってもらったワインが数本ありまして。

これまた美味しかったなー♪


で、最後にステキなムッシューが一言「アイスクリーム食べたいな」
とのたまうので、バニラアイスをお願いし、

ヴァン･ジョーヌをかけて食べる組
貴腐ワインをかけて食べる組

に分かれてかけてみました。

私はもちろん、ヴァン･ジョーヌ組。

ううう、なんと贅沢なっ！しかし、美味しいっっっ！


ジュラに行ったときにレストランではヴァン･ジョーヌにシナモンのアイスクリームをあわせて出てきたことがあり、これがすっごく美味しかったのですが、甘ーいアイスとのマリアージュ、いいですね～

もちろん、貴腐ワインかけが美味しかったことは言うまでもありません。


お料理はワインにあわせて願いしていたのですが、これまたよくて。（自画自賛）


前菜：エスカルゴのブルゴーニュ風、キノコのクリーム煮、フォアグラのテリーヌ

いやー、クロ・サン・テューヌをお持ちくださるのならやっぱフォアグラでしょっ！
と作ってもらったのですが、リースリング・グラン・クリュとの相性は最高でしたねぇ。


メイン：コクレ・ジョーヌの丸ごとロースト

会場がヴァヴァンだったので、いつものやつ、で。
どっしりとした白ワインには鶏肉がいいです。


チーズ：モンドール＆コンテ

ヴァン･ジョーヌですからねぇ。
やっぱり食べとかないと。
コンテ、もっと厚切りでがっつり食べたかったな･･･


とても充実したワイン会でしたー！