北海道 牧場めぐり ＆ チーズ研修 [旅行]
帰ってきました～！
北海道から。
今回訪ねたのは十勝の牧場さん3件。
丸栄のチーズショップ「プティ・プレリ」の店長さんと女二人旅でしたが、
なんとも盛りだくさんで充実した旅となりました！
初日は移動及び牧場１件目。
10:50の飛行機に載り、新千歳空港からレンタカーで新得まで移動。
150kmくらい。この日、1件アポイントがあったため、なんと、私、ノンストップで走破。
いやー、さすがに疲れました。
およそ2時間半、走りました。
北海道から。
今回訪ねたのは十勝の牧場さん3件。
丸栄のチーズショップ「プティ・プレリ」の店長さんと女二人旅でしたが、
なんとも盛りだくさんで充実した旅となりました！
初日は移動及び牧場１件目。
10:50の飛行機に載り、新千歳空港からレンタカーで新得まで移動。
150kmくらい。この日、1件アポイントがあったため、なんと、私、ノンストップで走破。
いやー、さすがに疲れました。
およそ2時間半、走りました。
2008年イタリア＆フランス旅行記 Vol．16 [旅行]
すでにすでに6ヶ月以上経っていますが、覚えているのかが不安・・・
2008年9月9日(火) フランス、ブルゴーニュ地方、コート・ド・ニュイ地区
宿泊していた三ツ星ラムロワーズの朝食はおいしいものばかり！！！
フレッシュシェーヴル、バター、フレッシュオレンジジュース、ミラベル、いちご、おいしいパン etc.
2008年9月9日(火) フランス、ブルゴーニュ地方、コート・ド・ニュイ地区
宿泊していた三ツ星ラムロワーズの朝食はおいしいものばかり！！！
フレッシュシェーヴル、バター、フレッシュオレンジジュース、ミラベル、いちご、おいしいパン etc.
ちょっくらおのぼりさん [旅行]
そう言えば先日、以前ワインスクールに来ていただいていた刈谷の某ワインバーのマスターから
「フランス旅行記、楽しみにしてるのに･･･」
というメールをいただいてしまいました。えへ。
やっぱりバレてました？途中で止まってるの。
今週来週でなんとかしよう！とまた、心に誓っております。（もう信用なしですが･･･）
さて、先週末はかなり慌しく動き回っておりました。
水曜日は長久手の香月季さんの4周年パーティーのお手伝い。
木曜日はお昼にナチュレールさんで「お家でナチューレル」と題して、シェフあっちゃんによるお料理教室に私のワインセミナーという新たな試み。
夜は月に1回のワインスクール。
そして、祝日金曜日と土曜日でこちらに行って参りました！
「フランス旅行記、楽しみにしてるのに･･･」
というメールをいただいてしまいました。えへ。
やっぱりバレてました？途中で止まってるの。
今週来週でなんとかしよう！とまた、心に誓っております。（もう信用なしですが･･･）
さて、先週末はかなり慌しく動き回っておりました。
水曜日は長久手の香月季さんの4周年パーティーのお手伝い。
木曜日はお昼にナチュレールさんで「お家でナチューレル」と題して、シェフあっちゃんによるお料理教室に私のワインセミナーという新たな試み。
夜は月に1回のワインスクール。
そして、祝日金曜日と土曜日でこちらに行って参りました！
2008年イタリア＆フランス旅行記 vol．15 [旅行]
2008年9月8日(月) つづき
フランス、ブルゴーニュ地方訪問中 （※本日の記事、すっごい長いです。）
この日は午前に1件、午後一に1件訪問し、あと1件でこの日は終了。
16:00 Ｄｏｍａｉｎｅ Ｍａｔｒｏｔ ドメーヌ･マトロ訪問
Ｍｅｕｒｓａｕｌｔムルソー村にあるドメーヌ。なので、ワインはやっぱりムルソーを造っている。
前に見た2件とは段違いに小規模。いかにも「ドメーヌ」で、手作り感満載なところが、また、皆さんを驚かせた模様。
小型のステンレスタンクがずらり。
フランス、ブルゴーニュ地方訪問中 （※本日の記事、すっごい長いです。）
この日は午前に1件、午後一に1件訪問し、あと1件でこの日は終了。
16:00 Ｄｏｍａｉｎｅ Ｍａｔｒｏｔ ドメーヌ･マトロ訪問
Ｍｅｕｒｓａｕｌｔムルソー村にあるドメーヌ。なので、ワインはやっぱりムルソーを造っている。
前に見た2件とは段違いに小規模。いかにも「ドメーヌ」で、手作り感満載なところが、また、皆さんを驚かせた模様。
小型のステンレスタンクがずらり。
2008年イタリア＆フランス旅行記 vol．15 [旅行]
さて、いよいよフランスのワイナリー巡りのスタートです！
2008年9月8日(月) ブルゴーニュ地方 コート･ド･ボーヌ地区
10:00 Chanson社訪問
シャンソン社はボーヌ市内の城砦の中にあり、ホテルからすぐのところ。
もともとここから始まったメゾンだが、現在サヴィニーに近代的な醸造設備のカーヴを所有しており、1年以内には醸造・熟成は全てそちらに移し、ここはVISIT用にするとのこと。
15～16世紀に建てられたという古い城砦をメゾン･シャンソンが1750年に買い取り、カーヴに使用したのが始まり。
城砦
2008年9月8日(月) ブルゴーニュ地方 コート･ド･ボーヌ地区
10:00 Chanson社訪問
シャンソン社はボーヌ市内の城砦の中にあり、ホテルからすぐのところ。
もともとここから始まったメゾンだが、現在サヴィニーに近代的な醸造設備のカーヴを所有しており、1年以内には醸造・熟成は全てそちらに移し、ここはVISIT用にするとのこと。
15～16世紀に建てられたという古い城砦をメゾン･シャンソンが1750年に買い取り、カーヴに使用したのが始まり。
城砦
2008年イタリア＆フランス旅行記 ｖｏｌ．14 [旅行]
やばいやばい、うかうかしてると年越しちゃうっっっ![[あせあせ（飛び散る汗）]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/162.gif)
（いまどき「うかうか」なんて使うの、やっぱ昭和？？？）
2008年9月7日(日) つづき
maikoさんが予約してくれたレストランはオスピス・ド・ボーヌの近くだった。
Restaurant Cheval Noir レストラン・シュヴァル・ノワール（←「黒馬」･･･ ちなみに途中にCheval Blanc「白馬」ってレストランもあったけど）
知らないお店だったけど、なかなかおいしかった！
けっこうモダンな店内。サービスはフレンチタイプでしたが。
お料理もそこそこ凝っていて、なかなかよかった。
しかし、私は1週間前からヨーロッパ時間になっており、時差もなく、おいしいイタリア料理をもりもりと食べてきたので『ヨーロッパ胃』になっていたけど、他の方々は予想外に重かったかも｡｡｡
さんざん議論した挙句、31ユーロのコースをいただくことに。
（ここ数年の経験で、量が食べれないから、とアラカルトにすると一皿のボリュームがすごくて失敗することに気づいた。）
（いまどき「うかうか」なんて使うの、やっぱ昭和？？？）
2008年9月7日(日) つづき
maikoさんが予約してくれたレストランはオスピス・ド・ボーヌの近くだった。
Restaurant Cheval Noir レストラン・シュヴァル・ノワール（←「黒馬」･･･ ちなみに途中にCheval Blanc「白馬」ってレストランもあったけど）
知らないお店だったけど、なかなかおいしかった！
けっこうモダンな店内。サービスはフレンチタイプでしたが。
お料理もそこそこ凝っていて、なかなかよかった。
しかし、私は1週間前からヨーロッパ時間になっており、時差もなく、おいしいイタリア料理をもりもりと食べてきたので『ヨーロッパ胃』になっていたけど、他の方々は予想外に重かったかも｡｡｡
さんざん議論した挙句、31ユーロのコースをいただくことに。
（ここ数年の経験で、量が食べれないから、とアラカルトにすると一皿のボリュームがすごくて失敗することに気づいた。）
2008年イタリア＆フランス旅行記 vol．13 [旅行]
いよいよフランスに突入です！
2008年9月7日(日)
私を含め、総勢8名のフランス旅行。
今回同行した方々はサンヴァンサン・ワインスクールに3年も通っていただいており、そろそろ現地を見に行きたい！というご要望があり、私がいつも行く日程に合わせて計画することになった。
1年前くらいから「9月の第2週で」ということになんとなくなっていたのだが、実際に動き始めたのが3月の頭。
すでに飛行機もギリギリで、こういうものは早めに企画しておくとうまく行くもんだなー、と実感。
ご参加に手を挙げた方全てが無事に行くことができた。すばらしい。
8名でそれぞれツインのお部屋割りでぴったり。ご夫婦一組、お父様と一組、マダム組み、私はA嬢と同室。
日曜日はカーヴの見学はできないので、一日観光など。
maikoさんの提案で、朝はChagnyの街のマルシェ（朝市）に行くことに。
マルシェって、何回行っても相当楽しい!!! 見てるだけでもワクワクする♪
フランスは桃の種類が豊富
2008年9月7日(日)
私を含め、総勢8名のフランス旅行。
今回同行した方々はサンヴァンサン・ワインスクールに3年も通っていただいており、そろそろ現地を見に行きたい！というご要望があり、私がいつも行く日程に合わせて計画することになった。
1年前くらいから「9月の第2週で」ということになんとなくなっていたのだが、実際に動き始めたのが3月の頭。
すでに飛行機もギリギリで、こういうものは早めに企画しておくとうまく行くもんだなー、と実感。
ご参加に手を挙げた方全てが無事に行くことができた。すばらしい。
8名でそれぞれツインのお部屋割りでぴったり。ご夫婦一組、お父様と一組、マダム組み、私はA嬢と同室。
日曜日はカーヴの見学はできないので、一日観光など。
maikoさんの提案で、朝はChagnyの街のマルシェ（朝市）に行くことに。
マルシェって、何回行っても相当楽しい!!! 見てるだけでもワクワクする♪
フランスは桃の種類が豊富
2008年イタリア＆フランス旅行記 vol．12 [旅行]
9月6日(土)
いよいよイタリアとお別れの日。
ミラノの環状高速が混むと聞いていたので、この日もかなり早めの出発を決意し、なんと５：３０起床。
６：２０にホテルを出発し、順調に高速道路を走りぬけ、ミラノ・マルペンサ空港に８：１０に到着。ちなみに、フライトは１３：００｡｡｡ ま、これまでのイタリア道中の時間のかかりかたを思うと飛行機に乗り遅れはごめんなので、ま、いっか。
どうせ午前中は何もできないしねー。
ハーツで車を返却し、お借りしたナビと携帯を郵便で送ったりといろいろ用事をすませ、ゆったりと朝ごはん。
早いので開いているレストランも少なかったり｡｡｡ ま、いっか。
いよいよイタリアとお別れの日。
ミラノの環状高速が混むと聞いていたので、この日もかなり早めの出発を決意し、なんと５：３０起床。
６：２０にホテルを出発し、順調に高速道路を走りぬけ、ミラノ・マルペンサ空港に８：１０に到着。ちなみに、フライトは１３：００｡｡｡ ま、これまでのイタリア道中の時間のかかりかたを思うと飛行機に乗り遅れはごめんなので、ま、いっか。
どうせ午前中は何もできないしねー。
ハーツで車を返却し、お借りしたナビと携帯を郵便で送ったりといろいろ用事をすませ、ゆったりと朝ごはん。
早いので開いているレストランも少なかったり｡｡｡ ま、いっか。
2008年イタリア＆フランス旅行記 vol．11 [旅行]
2008年9月5日(金) つづき その２
イル・カレピーノのやさしいオーナーとお別れし、ひとまずホテルにチェックイン。イゼオ湖畔のリゾートホテルだった。
とても静かなところ。イタリア滞在最終日にとっても素敵なホテルを取っていただいて感謝です！
イル・カレピーノのやさしいオーナーとお別れし、ひとまずホテルにチェックイン。イゼオ湖畔のリゾートホテルだった。
とても静かなところ。イタリア滞在最終日にとっても素敵なホテルを取っていただいて感謝です！
2008年イタリア＆フランス旅行記 vol．10 [旅行]
ひ、久々の続きですっ（汗）
早く書かないと忘れそうなので、目標は年内完成です！
2008年9月5日(金) つづき
午前の訪問でお伺いしたイル・カレピーノ社。上質のスプマンテを造っていますがこの他にシャルドネ種の白ワインやカベルネ、メルロのボルドータイプ赤ワインも造っているそう。
訪問後、オーナーさんのお母さんが経営しているレストランにて、ランチをご馳走に！イゼオ湖のほとりのレストラン。素敵！
さらにボルドータイプの赤ワインのテイスティングをさせていただいた。
奥様の弟さん？も合流して一緒にお食事。
早く書かないと忘れそうなので、目標は年内完成です！
2008年9月5日(金) つづき
午前の訪問でお伺いしたイル・カレピーノ社。上質のスプマンテを造っていますがこの他にシャルドネ種の白ワインやカベルネ、メルロのボルドータイプ赤ワインも造っているそう。
訪問後、オーナーさんのお母さんが経営しているレストランにて、ランチをご馳走に！イゼオ湖のほとりのレストラン。素敵！
さらにボルドータイプの赤ワインのテイスティングをさせていただいた。
奥様の弟さん？も合流して一緒にお食事。
